Монтаж системы вентиляции в ресторанах, кафе и барах
Пример организации вентиляции на предприятии общепита в зоне бара
Для монтажа системы вентиляции в ресторанах, кафе и барах большое значение имеет архитектура помещения зала для гостей, конструктивный тип и расположение кухни относительно зала, количество и тип кухонной техники и оборудования.
Горячий цех - самая сложная зона для проветривания и поддержания комфортного микроклимата. Именно здесь возникает избыток тепла от кухонных приборов и горячей пищи, брызги, капли жиров и запахи.
Безопасность вытяжных систем от оборудования с открытым огнем является важнейшим критерием при проектировании. Для такого оборудования обязательно дополнительно использовать элементы, исключающие попадание искры в воздуховоды.
В обеденном и банкетном зале помимо хорошей вытяжки должен быть еще и свежий воздух. Приток должен превышать отток отработанного воздуха. Нужно также оградить посетителей от проникновения запахов кухни и подсобных помещений, особенно это актуально для заведений с так называемой "открытой кухней", которая конструктивно не отделена от зала для посетителей.
Горячий цех - самая сложная зона для проветривания и поддержания комфортного микроклимата. Именно здесь возникает избыток тепла от кухонных приборов и горячей пищи, брызги, капли жиров и запахи.
Безопасность вытяжных систем от оборудования с открытым огнем является важнейшим критерием при проектировании. Для такого оборудования обязательно дополнительно использовать элементы, исключающие попадание искры в воздуховоды.
В обеденном и банкетном зале помимо хорошей вытяжки должен быть еще и свежий воздух. Приток должен превышать отток отработанного воздуха. Нужно также оградить посетителей от проникновения запахов кухни и подсобных помещений, особенно это актуально для заведений с так называемой "открытой кухней", которая конструктивно не отделена от зала для посетителей.
Зонты над оборудованием
По принципу работы зонты для вытяжки разделяются на вытяжные и приточно-вытяжные. Вытяжной зонт рассчитан только на удаление из рабочей зоны отработанных воздушных масс и запахов.Приточно-вытяжной зонт имеет специфическую конструкцию, позволяющую подавать воздушные потоки для дополнительной изоляции печей и прочего оборудования. Выбор в пользу моделей этого типа стоит сделать, если в рабочем помещении присутствуют дополнительные факторы, которые могут оказать влияние на эффективность вытяжки – открытые двери, окна и т.д.
По принципу работы зонты для вытяжки разделяются на вытяжные и приточно-вытяжные. Вытяжной зонт рассчитан только на удаление из рабочей зоны отработанных воздушных масс и запахов.Приточно-вытяжной зонт имеет специфическую конструкцию, позволяющую подавать воздушные потоки для дополнительной изоляции печей и прочего оборудования. Выбор в пользу моделей этого типа стоит сделать, если в рабочем помещении присутствуют дополнительные факторы, которые могут оказать влияние на эффективность вытяжки – открытые двери, окна и т.д.
- Зонт островнойЗонт вытяжной островной устанавливается над оборудованием, удаленном от стен. В качестве крепежей применяют комбинацию анкер+шпилька, рым-болт+трос. Если вес конструкции оказывается большим настолько, что крепежи могут не выдержать нагрузки на вырыв, зонт дополнительно оснащается траверсами. Нижний край также оснащается шиной.
- Зонт пристенныйПристенный зонт размещают над теплооборудованием, установленным вплотную к стене. Крепится при помощи анкеров в предварительно проделанные отверстия.Края корпуса снизу закрываются шиной. С той стороны, которой зонт примыкает к стене, осуществляется подгибка шины внутрь. Таким образом, в зазоре между зонтом и стеной скапливается меньше пыли и отложений.
Этапы монтажа системы вентиляции
1
Выезд на объект
Команда профессионалов возьмет на себя ответственность по сбору всех необходимых данных по проведению будущих работ
2
Создание рабочего проекта
В соответствии с требованием заказчика разрабатывается схема выбранной установки, просчитывается ее стоимость
3
Монтаж системы
Монтаж вентиляторов и установок, прокладка воздуховодов, установка диффузоров, клапанов, решеток, фильтров и т.д. подключение к сети
4
Запуск системы
Приемка заказчиком системы вентиляции, демонстрация работы установки в соответствии с техническим заданием
Фото работ
Почему стоит выбрать нас?
10 лет успешной работыНами накоплен огромный опыт работы. Уровень развития нашей компании позволяет реализовывать проекты любого объема и любого уровня сложности. Мы дорожим своей репутацией!
Контроль качестваВысокий уровень реализации проектов, профессионализм сотрудников и индивидуальный подход к поставленным задачам служат гарантией предоставления высококачественных услуг.
Демократичная ценаВ наш век большой конкуренции на строительном рынке мы понимаем, что ценообразование на услуги должно соответствовать доходам и платежеспособности клиента, и оно ориентировано в первую очередь на доступность.
Быстрые сроки выполненияС нами вам не придется долго ждать ни поставки необходимого оборудования, ни окончания проведения работ. Наши специалисты смогут удивить вас скоростью выполнения монтажа вне зависимости от сезонной загруженности.
Планируете систему вентиляции на вашем объекте?
Напишите нам, и мы свяжемся с вами для того, чтобы проинформировать вас на тему любого вопроса